أنا سعيد للغاية لأن هذه الفاكهة عادت أخيرًا إلى موسمها تتمتع هذه العنب ذات الشكل الغريب بنكهة لا يمكن التغلب عليها.
يمزح زوجي قائلاً إنني مغرمة بمصطلح "الإصدار المحدود". كلما رأيته على الملصق، حتى مع علمي أنه حيلة تسويقية، يزداد اهتمامي بالمنتج. وينطبق هذا أيضًا على الفاكهة الموسمية.
على الرغم من أنني أعلم أننا نعيش في سوق عالمية حيث يتوفر الكثير من الفاكهة طوال العام تقريبًا، إلا أن بعض الأصناف الطازجة محدودة حقًا بفترة زمنية قصيرة. لذلك عندما تظهر فاكهة في متجر البقالة أو سوق المزارعين لا أعرفها، أشعر بالفضول على الفور.
وهكذا اكتشفت عنب مون دروب. عندما رأيت هذه العنب الأسود على شكل أصابع مع أطرافه المميزة ذات الغمازات، عرفت أنني يجب أن أشتريه. في اللحظة التي وضعت فيها واحدة في فمي، أذهلني مذاقه المكثف وملمسه المقرمش. كان هذا هو العنب المثالي بالنسبة لي: حلو ولكن ليس حلوًا للغاية، بنكهة عنب غنية ولون أسود أرجواني داكن يشبه القوطي تقريبًا ويبدو مثيرًا للاهتمام مثل مذاق العنب.
تُباع أصناف عنب Moon Drop، التي تُسمى أحيانًا عنب Sweet Sapphire، في متاجر البقالة الفاخرة والمجهزة جيدًا، وكذلك في أسواق المزارعين. ورغم أنها تبدو غريبة بعض الشيء، إلا أن بحثي السريع عن أصولها أكد لي أنها ليست فاكهة معدلة وراثيًا ولكنها في الواقع تم تطويرها من خلال التربية الانتقائية. النكهة هي أهم نقطة بيع لها. فهي تتميز بطعم هلام العنب المكثف دون الحلاوة المفرطة التي توجد في علبة سموكر. وذلك لأن العفص الموجود في القشرة يضفي عليها نكهة قابضة لموازنة الحلاوة.
مثل عنب الهلام التقليدي، كونكورد، فإن مون دروبس خالية من البذور. قشورها أرق من عنب كونكورد، وداخلها مقرمش وصلب للغاية، ويمكنك كسرها إلى نصفين بأصابعك.
للاستمتاع بها، ضع مون دروبس في سلطة خضراء مورقة، أو أضفها إلى سلطة الفاكهة أو الأسياخ، أو اشويها لتحميصها بالجبن، أو أضفها إلى طبق الجبن، حيث يضفي شكلها ولونها المذهلان جاذبية وجمالاً على خلفية القطع البيضاء الكريمية. ومع ذلك، فأنا عادة ما آكل مون دروبس دون أن أتناولها.
عند التسوق، ابحث عن عنب مون دروبس الصلب والمتصل بجذع أخضر لامع. تجنب أي عنب يبدو ذابلًا أو منكمشًا أو متصلًا بجذع بني هش. إذا كانت حبات العنب طرية، فهذه علامة على أنها بدأت تفسد، لذا تخلص منها.
قم بتخزين العنب الطازج غير المغسول في الكيس البلاستيكي الذي يأتي فيه، أو في كيس ورقي حتى تأكله. يظل عنب مون دروب صالحًا في الثلاجة، ويدوم لمدة أسبوع إلى أسبوعين إذا تم تخزينه بشكل صحيح. وهذا يجعله مثاليًا لأولئك الذين يخططون مسبقًا لطبق الجبن في عطلة نهاية الأسبوع، أو أولئك الذين لا يستطيعون الذهاب إلى متجر البقالة كثيرًا.
وهذا يعني أيضًا أنه إذا كنت مثلي وتبحث كثيرًا عن بديل سهل لرقائق البطاطس لتناول الوجبات الخفيفة، فيمكنك شراء كيسين للثلاجة ويكون عنب مون دروب في متناول اليد دائمًا طوال الخريف.